Malus domestica

Nombres populares, en castellano: manzano, pumar, pero, manzana. en catalán: pomer, pomera.

Alimentación humana y recetas
Madrid (Area Metropolitana de Madrid / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Las manzanas se consumían tanto crudas como cocinadas de diversas maneras. Según Cipriano Nogal, de Puebla de la Sierra “las manzanas dulces son buenas para freír y las ácidas para asar”. Las manzanas fritas se hacían en una sartén grande (ver Figura ‎5 18 c) y las asadas enterrándolas en la lumbre.
Laura Aceituno (La Troje)0.00 (0)00 comentarios
Figueres (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
Comestibles-Frutas/Frutos dulces: Para espesar las confituras.
Citado en Alt Empordà. Parada, M. 2008. Estudi etnobotànic de l'Alt Empordà.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Vilajuïga (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
Comestibles-Frutas/Frutos dulces: Hace confitura.
Citado en Vilajuiga. Parada, M. 2008. Estudi etnobotànic de l'Alt Empordà.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Alimentación animal
Hiruela, La (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Frutas/Frutos dulces: En La Hiruela se daban manzanas a los cerdos, que le conferían cierto sabor dulce al tocino.
Aceituno-Mata, L 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Plantas melíferas: Sus flores son frecuentadas al igual que el resto de frutales por las abejas. Su miel dicen que es blanca, y de aspecto algo harinoso
Citado en Cantabria. Pardo de Santayana, M. 2004. Guía de las plantas medicinales de Cantabria.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Hellín (Hellín / Albacete / Castilla-La Mancha).
Frutas/Frutos dulces: comestible, frutos destinados a pienso del ganado, especialmente cerdos
Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Uso medicinal
Abejar (Pinares / Soria / Castilla y León).
Sistema digestivo: Comer manzanas
García Arambilet, J.L. 1990. Medicina popular en la provincia de Soria: descripción y análisis de sus prácticas
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Cubo de la Solana (Soria / Soria / Castilla y León).
Sistema digestivo: Puré de patatas con zanahoria
Citado en Soria. García Arambilet, J.L. 1990. Medicina popular en la provincia de Soria: descripción y análisis de sus prácticas
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Linares (Campiña del Norte / Jaén / Andalucía).
Sistema digestivo: Sobre todo para niños también se toma como antidiarreico
Guzmán, M.A. 1997. Aproximación a la etnobotánica de la provincia de Jaén.
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Uso veterinario
Valdeprado del Río (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Órganos de los sentidos: A los terneros con herpes en los ojos, les lavaban con el agua de cocer manzanas podridas.
Pardo de Santayana, M. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
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Uso tóxico y nocivo
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Trampas atrayentes: La manzana era un cebo muy bueno para pescar cangrejos de río
Citado en Cantabria. Pardo de Santayana, M. 2004. Guía de las plantas medicinales de Cantabria.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Campoo de Enmedio (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Trampas atrayentes: Para pescar cangrejo se ponía de cebo patata y manzana.
Citado en Matamorosa. Pardo de Santayana, M. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Uso combustible
Construcción
Industria y artesanía
Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Herramientas y utensilios: "Como dicen en la sierra, no todas las maderas se doman, sino que sólo valen para hacer garrotes las que al doblarse no se abren ni quiebran. Las maderas más utilizadas son sarga o saz (Salix alba, Salix atrocinerea, Salix fragilis), cajigo (Quercus faginea), sabina, olmo y enebro, aunque también se usan, pero en menor medida carrasca, fresno (Fraxinus angustifolia), acebo, morrionera (Viburnum lantana), guillomo (Amelanchier ovalis), manzano, avellano y tejo.Inseparables compañeros de pastores y personas mayores, los garrotes se elaboran con ramas bien derechas y sin nudos, normalmente utilizando chupones o rebrotes vigorosos que suelen ser más rectos. Estas ramas se cortan en verde y se calientan en las ascuas. Una vez tostadas se pelan fácilmente y se llevan a una horquilla preparada al efecto en algún árbol, conocida como domador o volteaero. Allí, el extremo del garrote se traba en la horquilla y se va girando con cuidado el resto hasta que tome la forma del tronco. En ese momento se ata el extremo del garrote y se deja enfriar. Una vez frío se saca del domador y se desata."
Citado en Serranía de Cuenca. Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón. 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Herramientas y utensilios: La cabeza es la parte del arado con la que se abre el surco. Ésta, a su vez, está subdividida en varias secciones: el diente, donde se encaja la reja de hierro, y la mancera o rabiza, lugar por donde la sujeta el agricultor. El escobón debido a su dureza, fue una de las especies predilectas para la elaboración de la cabeza del arado, que se encontraban sometidas al fuerte desgaste ocasionado por el rozamiento continuo con las piedras o el jable. También han utilizado los troncos de acebiño, almácigo, sauce, brezo, limonero, manzanero, naranjero, níspero, moral, laurel, palo blanco, hija En Candelaria también se valieron de los troncos de acebiño
Citado en Tenerife. Álvarez Escobar, A. 2011. Contribución al estudio etnobotánico de la isla de Tenerife
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Buitrago del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Mobiliario y enseres domésticos: El manzano se utilizaba para construir mesas y taburetes.
Citado en Sierra Norte de Madrid. Aceituno-Mata, L. 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Uso medioambiental
Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Predicción del tiempo: El nacimiento temprano de flores o frutos era tomado por mal agüero
Citado en Tenerife. Álvarez Escobar, A. 2011. Contribución al estudio etnobotánico de la isla de Tenerife
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Injerto: Se suele injertar en manzanos silvestres, aunque también se ha probado en espinos majuelos, que es el pie de injerto típico del peral
Citado en Cantabria. Pardo de Santayana, M. 2004. Guía de las plantas medicinales de Cantabria.
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Buitrago del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Injerto: "Los manzanos nacidos de semilla de otro manzano cultivado se consideran maíllos y son utilizados como patrón de injerto."
Citado en Sierra Norte de Madrid. Aceituno-Mata, L. 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Uso ornamental
Posadas (Campiña Baja / Córdoba / Andalucía).
Otros adornos: en Posadas, un artesano hace tallas en madera de manzano
Casana, E. 1993. Patrimonio etnobotánico de la provincia de Córdoba: Subbética, Campiña y Vega del Guadalquivir.
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Yecla (Nordeste / Murcia / Murcia, Región de).
Patios, huertos y jardines: cultivada (Jumilla, Yecla)
Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Uso social, simbólico o ritual
Aldehuela, La (Barco Avila-Piedrahita / Ávila / Castilla y León).
Rituales del ciclo anual: En Aldehuela de Ávila se acompaña a la Virgen con peros (manzanos), a la vez que dicen este juego de palabras: "es la Virgen más guapa y no hay pero que valga".
Blanco, E. 2015. Las plantas en la cultura tradicional de Ávila: Etnobotánica abulense.
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Villatoro (Avila / Ávila / Castilla y León).
Literatura oral popular: En Villatoro se dice el dicho: "si se cae una manzana se está acordando de ti una María", esta expresión se aplica en general cuando algo se cae, por la letra que empieza,".. .se está acordando de ti una..."
Blanco, E. 2015. Las plantas en la cultura tradicional de Ávila: Etnobotánica abulense.
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Daimiel (Mancha / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
Literatura oral popular: Para patatas, Torralba; para melones, Carrión; para peros y manzanas el pueblo de Malagón
Citado en Parque nacional de las Tablas de Daimiel . Consuegra, V. 2009. Flora en el entorno de las Tablas de Daimiel
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