Arachis hypogaea

Nombres populares, en castellano: alcahueses, alcahuete, maní, cacahuete. en catalán: cacauet, cacau.

Alimentación humana y recetas
Valdemanco (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Comestibles-Frutos secos y oleaginosos: En Valdemanco y El Atazar se cultivan alcahueses y se comen tostados después de pelarlos.
Aceituno-Mata, L 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Arenas de San Pedro (Valle del Tiétar / Ávila / Castilla y León).
Comestibles-Frutos secos y oleaginosos: El cacahuete se cultiva a pequeña escala en en el Tiétar abulense. Se cultiva localmente como alimento de aperitivo o entretenimiento para consumo familiar o por capricho de los agricultores, aunque cada vez se cultiva menos. Se consume tostado.
Citado en Valle del Tiétar. Blanco, E. 2015. Las plantas en la cultura tradicional de Ávila: Etnobotánica abulense.
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Baeza (La Loma / Jaén / Andalucía).
Comestibles-Frutos secos y oleaginosos: Alimentario: el fruto es comestible. Se utilizan para extraer aceites y elaborar mantecas.
Citado en Jaén. Guzmán, M.A. 1997. Aproximación a la etnobotánica de la provincia de Jaén.
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Alimentación animal
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en 2005. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“El cacau de xiquets se’l menjavem cru, però si en menjaves massa et donava mal de panxa. Els pares mos dien que la fulla era una miqueta verinosa si te la menjaves, però els cavalls i les aques se les menjaven si les deixavem acostar-se a l’hort »
[De pequeños nos comíamos los cacahuetes crudos, pero si comías mucho te daba mal de tripa. Los padres nos decían que la mata verde era algo venenosa la comías, pero los caballos y los mulos se las comían si los dejábamos acercarse al huerto]
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
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Uso medicinal
Uso veterinario
Uso tóxico y nocivo
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en 2005. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

"El cacau atrau molt els ratolins. Per a les trampes chafàvem uns cacaus no massa secs, fent una pasta com una mantega i s'afegia al ceb de les trampes"
[El cacahuete atrae mucho a los ratones. Para las trampas chafábamos unos granos de cacahuete que no estuvieran demasiado secos, haciendo una pasta como una manteca, que se añadía al cebo de las trampas]
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
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Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
En las últimas décadas se sigue usando en la comarca el cacahuete como cebo para las trampas de ratones, usando el grano o, más a menudo, la mantequilla comercial de cacahuete, que atrae mucho a estos roedores.
(De testimonios diversos recogidos en Catarroja, Paiporta, Albal y las pedanías del sur de Valencia capital)
Valencia (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).

Testimonios encontrados en las huertas de Valencia capital y de municipios próximos: Catarroja, Sedaví, Albal
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Uso combustible
Bunyola (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Carbón: Para quemar
Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en 2005. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.
"La corfa del cacau era bona per encendre el foc. Si pelàvem molt de cacu per a torrar-lo en casa, les corfes es tiraven al foc junt a la llenya fina, o es guardaven per la propera vegada que s'anara a fer foc"
[La cáscara del cacahuete era buena para encender el fuego. Si pelábamos muchos cacahuetes para tostarlos, las cáscaras se echaban al fuego junto con la leña fina, o se guardaban para la próxima vez que se hiciera fuego]
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
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Construcción
Industria y artesanía
Uso medioambiental
Uso ornamental
Uso social, simbólico o ritual
Valencia (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
En los años 60 y 70, de chiquillos, usábamos las cáscaras de los cacahuetes para hacer barcos en miniatura; cargados con algo que no tuviera demasiado peso, se mantenían flotando. Si no, se daban la vuelta y no servían. Los granos del cacahuete los usábamos para apostar cuando jugábamos a otros juegos como las chapas o el 'guá' ('gual', el agujero que se hacía en el suelo para jugar a las canicas)
Valencia (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
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Valencia (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Otro juego de esa época, a finales de los 60 y en los 70, en el recreo del colegio o en la calle, era hacer martillos de juguete con los cacahuetes completos, con la cáscara. Se les insertaba un palillo o una ramita fina. Si el grano estaba ya muy seco servía a demás de sonajero.
Valencia (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
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Valencia (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
El cacahuete fue símbolo de prosperidad en las primeras décadas del siglo XX por su cultivo extensivo para producir aceite de sus semillas (Valencia era el principal productor europeo, a lo que unía la importación de cacahuete desde otros países); el auge del sector fue cortado por medidas gubernativas proteccionistas del aceite de oliva a partir de 1926. De esa época han quedado expresiones valencianas (se mantienen en toda la comunidad autónoma) en las que el cacahuete es símbolo de dinero:

"tindre cacaus" = tener mucho dinero
"fer cacaus" = enriquecerse, hacer negocio
"guanyar-se els cacaus" = ganarse el jornal
Valencia (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).

Estas frases se usan además en gran parte de la Comunidad Valenciana.
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Mapa

Por tipo de información: Alimentación humana y recetas (7) Uso social, simbólico o ritual (3) Uso tóxico y nocivo (2) Uso combustible (2) Alimentación animal (1)

Por comunidades autónomas: Comunitat Valenciana (7) Castilla-La Mancha (3) Madrid, Comunidad de (1) Castilla y León (1) Andalucía (1) Murcia, Región de (1) Balears, Illes (1)

Por provincias: Valencia/València (7) Madrid (1) Ávila (1) Jaén (1) Ciudad Real (1) Murcia (1) Toledo (1) Albacete (1) Balears, Illes (1)

Por comarcas: Huerta de Valencia (7) Lozoya Somosierra (1) Valle del Tiétar (1) La Loma (1) Campo de Calatrava (1) Río Segura (1) Montes de Navahermosa (1) Manchuela (1) Mallorca (1)

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