Atriplex hortensis

Nombres populares, en castellano: almuelle, armuelle.

Nombres populares
Castellano
Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
armolla (Sierra de Alcaraz, Albacete)
Jose Fajardo0.00 (0)00 comentarios
Carcelén (Manchuela / Albacete / Castilla-La Mancha).
Marmuelles
Jose Fajardo0.00 (0)00 comentarios
Usos tradicionales
Alimentación humana y recetas
Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
En la Sierra de Alcaraz (Albacete), se conoce esta especie como armollas, se cultivaba antiguamente en los huertos para consumirse como verdura. La gente mayor de las aldeas, hoy casi abandonadas, recuerda que esta planta se guisaba con huevos o en salsa. Hoy su cultivo está desaparecido en la comarca.
Las hojas se van recolectando tiernas a lo largo de la primavera, conforme se van necesitando. Actualmente, en la Serranía de Cuenca, algunas personas las guardan congeladas, dándoles un hervor, escurriendo el agua y formando unas bolas que se mantienen durante meses en el congelador
Jose Fajardo5.00 (1)00 comentarios
Manejo tradicional
Recolección
Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Las hojas tiernas de las plantas asilvestradas se recolectan a lo largo de la primavera, como una verdura silvestre más. Así se suele hacer en la Serranía de Cuenca, donde se emplean tanto las plantas cultivadas de los huertos como las asilvestradas
Jose Fajardo0.00 (0)00 comentarios
Cultivo
Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Al tratarse de una planta anual, se cultiva únicamente por semillas. En la Serranía de Cuenca, estas se guardan de una temporada a otra o se dejan semillar algunas plantas en el huerto para que se resiembre por sí misma
Jose Fajardo0.00 (0)00 comentarios
Carcelén (Manchuela / Albacete / Castilla-La Mancha).
Los marmuelles se sembraban a voleo sobre las patatas recién sembradas. Se dejan nacer y se van recogiendo al ir escardando el terreno.
Jose Fajardo0.00 (0)00 comentarios
Imágenes
Imágenes
almuelles en el huerto de Petra (Boniches, Cuenca)
Jose Fajardo0.00 (0)00 comentarios
Semillas de almuelle, Cuenca
Jose Fajardo0.00 (0)00 comentarios
Almuelles en el huerto de Anthoula Gouri, Tsepelovo (Grecia)
Jose Fajardo5.00 (1)00 comentarios
Mapa

Por tipo de información: Castellano (2) Cultivo (2) Alimentación humana y recetas (1) Recolección (1)

Por comunidades autónomas: Castilla-La Mancha (6)

Por provincias: Albacete (4) Cuenca (2)

Por comarcas: Sierra Alcaraz (2) Manchuela (2) Serranía Media (2)