Lablab purpureus

Nombres populares, en castellano: fríjol flamenco (Valencia, zona castellanoparlante). en catalán: fesol falmenc, fesol de motor, fesol d'ungla, fesol d'ungleta (Valencia), orella de burro (Rafelguaraf).

Nombres populares
Castellano
Codosera, La (Alburquerque / Badajoz / Extremadura).
judión
Nombre recopilado en expedición del CRF_INIA, el 08-10-1996, para la entrada NC052273, que no se pudo multiplicar y por eso no aparece en el Inventario Nacional. Como única información, el nombre y que se había cultivado allí.
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Aroche (Sierra / Huelva / Andalucía).
oreja de ratón
Información recopilada en expedición del CRF-INIA, por A. Peluzzo, A. Ruano, D. Gómez, F. Berrio, I. Martín y F. Varela, el 09-02-2004. Asociada a la accesión NC078895
Javier Tardío0.00 (0)00 comentarios
Benalauría (Serranía de Ronda / Málaga / Andalucía).
Habichuela jeriondo
Dicen que llegó de Francia hace 40-50 años traída por temporeros que recolectaban fruta.
Información recopilada en expedición del CRF-INIA, por A. Peluzzo, F. Berrio, I. Martín y F. Varela, el 16-01-2006. Asociada a la accesión NC082163
Javier Tardío0.00 (0)00 comentarios
Alhaurín el Grande (Centro-Sur o Guadalorce / Málaga / Andalucía).
judía del Brasil

Información recopilada en expedición del CRF-INIA, por A. Peluzzo, F. Berrio, I. Martín y F. Varela, el 16-01-2006. Asociada a la accesión NC082300
Javier Tardío0.00 (0)00 comentarios
Puerto del Rosario (Fuerteventura / Palmas, Las / Canarias).
judía negrita
en Tefía, Puerto del Rosario, Fuerteventura (Canarias)
Dicen que procede de Francia. Información recopilada en expedición del CRF-INIA, por J. Ruiz, P. Fernández de Córdova, F. Nuez, el 13-03-1989. Asociada a la accesión NC035674.
Javier Tardío0.00 (0)00 comentarios
Puerto del Rosario (Fuerteventura / Palmas, Las / Canarias).
judía de chalequito, capilotita
en La Oliva, Fuerteventura
Capirota/capilota hace referencia a la mancha en el grano
Información recopilada en expedición del CRF-INIA, por J. Ruiz, P. Fernández de Córdova, F. Nuez, el 13-03-1989. Asociada a la accesión NC075036
Javier Tardío0.00 (0)00 comentarios
Hermigua (Isla de la Gomera / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
frajonera/frijolera
en tres localidades del municipio de Hermigua (La Hoya, El Rincón y Piedra Romana), en La Gomera

Parece que son conocidas desde bastante antiguo. Son plantas de enredar. Se usaban antiguamente para alimentación de los animales, tanto la parte vegetativa en verde como las semillas. Dicen que en épocas de hambre también se usaron para comer. En la actualidad quedan ejemplares asilvestrados y aislados en bordes de huerta. Comentan que si se podan dejando una yema puede durar varios años.

Información recopilada por Desirée Afonso, en diversas recolecciones de germoplasma en 2005 y 2006, correspondientes a las entradas NC092540, NC092541 y NC092609
Javier Tardío0.00 (0)00 comentarios
Catalán
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Fesol flamenc, fesolera flamenca: Paiporta, Catarroja, Albal (L'Horta, València)
Emilio Laguna Lumbreras0.00 (0)00 comentarios
Valencia (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Fesol de motor, Fesolera de motor: Pobles del voltant de l'Albufera de València per la banda N i W, des d'Alfafar a Silla (L'Horta, València)
Emilio Laguna Lumbreras0.00 (0)00 comentarios
Cullera (Riberas del Júcar / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Fesol d'ungla, Fesol d'ungleta, Fesolera d'ungleta: Nom recollit per diversos pobles a L'Horta Sud (Picassent), La Ribera Alta (Cullera, Sueca) i zona litoral de La Safor (Xeraco, Xeresa)

El nom fa referència a la forma d'ungla que te el connectiu blanc que corona la llavor, i que contrasta fortament amb la coberta negra.
Emilio Laguna Lumbreras0.00 (0)00 comentarios
Rafelguaraf (La Costera de Játiva / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
En Rafelguaraf Pepe Andrés ens ha comentat que també s'anomena Orelal de burro, per la cella característica que té la llavor. Ell també utilitza el nom de Fesol de motor
Josep Roselló (Llavors d'ací)0.00 (0)00 comentarios
Carcaixent (Riberas del Júcar / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Tirabec valencià

(Nombre transmitido por Fernando Amorós, técnico de la Estación Experimental Agraria de Carcaixent. El sitio de origen es del entorno comarcal o próximo, sin poder precisar con exactitud un municipio)
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Descripción
Cómo reconocerla
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“La llavor és negra, amb una ungleta blanca molt bonica, com la de les faves però blanca del tot. Hi ha qui es menja les llavors, però no mereix la pena, són millor les de les fesoleres, tant siga la bajoqueta*, com la de careta o del garrofó. Del flamenc cal menjar-se la bajoca tendra. com a les bajoquetes*.”

[La semilla es negra, con una uña blanca muy bonita, como la de las habas pero totalmente blanca. Hay quién se come las semillas, pero no merece la pena, son mejor las de las habichuelas, tanto sea la bachoqueta*, como la de careta o del garrofón. Del fríjol flamenco hay que comerse la vaina tierna, como las bachoquetas*.]

*Variedad Bobby (legumbre fina y alargada, de sección esférica) de la judía común, Phaseolus vulgaris
Emilio Laguna Lumbreras0.00 (0)00 comentarios
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
“La floreta la fan sempre blanca com la neu. Quan érem nanos a voltes les collíem per menjar-se el culet de la flor, que estava dolç, com les de les acàcies. No feien a penes olor”.

[La flor la hacen siempre blanca como la nieve. Cuando éramos chiquillos a veces las cogíamos para comerse la base de la flor, que estaba dulce, como las de las acacias. No hacían apenas olor.]
Emilio Laguna Lumbreras0.00 (0)00 comentarios
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“Les nostres sempre fan la flor blanca. Les he vistes a tot el terme i també a Silla, a Picassent, a Paiporta, a tots els termes de la marjal i de camí de València, i sempre són totes igual.
[Las nuestras siempre hacen la flor blanca. Las he visto en todo el término (Catarroja) y también en Silla, en Picassent, en Paiporta, en todos los términos del marjal y de camino a València, y siempre son todas iguales.]
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Dónde y cuándo se encuentra
Rafelguaraf (La Costera de Játiva / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Pepe Andrés, de Rafelguaraf, comenta que es troba en llocs ben solejats, enramada a estructures com emparrats, valles, arbres secs. Creix amb molta facilitat buscant sempre la llum. El nom de "fesol de motor" ve de que és tradicional plantar alguna planta que done ombra davant el motor de reg per a facilitar el treball en estiu.

És de collita tardana, més que el garrofó, quan el dia es fa curt, a partir d'agost i setembre, dura fins que el fred para la planta.
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Usos tradicionales
Alimentación humana y recetas
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“Això és un cultiu molt antic, dels abuelos dels meus abuelos, ací a l’Horta i la marjal el tenim de tota la vida, però els llauraors ja no el cultiven. Surt on li va el terreny, on el tenien de sempre, perquè la gent jove ja no vol cuidar la mata.”

[Esto es un cultivo muy antiguo, de los abuelos de mis abuelos, aquí en l'Horta y el marjal lo tenemos de toda la vida, pero los agricultores ya no lo cultivan. Sale donde le va el terreno, donde lo tenían de siempre, porque la gente joven ya no quiere cuidar la mata.]
Catarroja (L'Horta, Valencia)
Emilio Laguna Lumbreras0.00 (0)00 comentarios
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“Es menja la bajoca encara tendreta, ans que el fesol. Abans de bullir-la cal llevar-li el nervi, que és molt fort. Es trosseja com la ferradura*, i s’afegeix al caldo per a fer l’arròs o el bullit. Té un sabor fort. En cru fa una olor una mica a ranci, però ja fet al putxero té un sabor molt bo. Cal bullir-la molt perquè la corfa de la bajoca és molt dura, més que la dels garrofons o les ferradures, que se li semblen per l’aspecte.”

[Se come la vaina todavía tierna, más que la judía. Antes de hervirla hay que quitarle el nervio, que es muy fuerte. Se trocea como la herradura*, y se añade al caldo para hacer el arroz o el cocido. Tiene un sabor fuerte. En crudo hace un olor un poco a rancio, pero ya cocinada en el cocido/puchero tiene un sabor muy bueno. Hay que hervirla muy porque la piel del fruto es muy dura, más que la de los garrofones o las ferraduras, que se le parecen por el aspecto.]

*Variedad Ferradura/Herradura o de legumbre plana y ancha de la judía común, Phaseolus vulgaris
Catarroja (Valencia).
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Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“Es plantaven al peu de les casetes del motors de l’arrossar perquè aixina els caçadors les tenien a mà per a fer l’arròs de cacera de la marjal. Es feia tot junt amb les verdures de l’arròs en perol, i se li afegia la cacera d’eixe dia (pato, fotxa o el que s’haguera caçat). El perol es feia 3 o 4 hores o més. Com la caça del pato acabava prompte, hi havia tot el matí per a fer el perol, perquè la carn de la cacera és sempre molt dura. Per a l’arròs no calia la bajoca tan tendra, com es feia prou d’hores al foc podien posar-se bajoques una miqueta més madures, però que el gra estiguera verd, no fent-se ja negre.”

[Se plantaban al pie de las casetas de los motores del arrozal porque así los cazadores las tenían a mano para hacer el arroz de caza del marjal. Se hacía todo junto con las verduras del ‘arroz en perol’, y se le añadía la caza de ese día (pato, focha o lo que se hubiera cazado). El perol se hacía 3 o 4 horas o más. Como la caza del pato acababa temprano, había toda la mañana para hacer el perol, porque la carne de caza es siempre muy dura. Para el arroz no hacía falta el fruto tan tierno, como se hacía bastante de horas al fuego podían ponerse las legumbres un poco más maduras, pero que la judía estuviera verde, no haciéndose aún negra.]
Catarroja (L'Horta, Valencia)
Emilio Laguna Lumbreras0.00 (0)00 comentarios
Aroche (Sierra / Huelva / Andalucía).
Es una “judía” que se cultiva para autoconsumo en verde

Información recopilada en expedición del CRF-INIA, por A. Peluzzo, A. Ruano, D. Gómez, F. Berrio, I. Martín y F. Varela, el 09-02-2004. Asociada a la accesión NC078895
Javier Tardío0.00 (0)00 comentarios
Alhaurín el Grande (Centro-Sur o Guadalorce / Málaga / Andalucía).
Se cultivaba para consumo humano, como judía verde. La vaina es ancha y corta. La mata es alta
Información recopilada en expedición del CRF-INIA, por A. Peluzzo, F. Berrio, I. Martín y F. Varela, el 16-01-2006. Asociada a la accesión NC082300
Javier Tardío0.00 (0)00 comentarios
Alimentación animal
Benifaió (Riberas del Júcar / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Vicent Grau, de Benifaió, és venedor de verdures en mercats directes, ens comenta que a València, al mercat de Jesús, hi han dones majors que coneixen el fesol de motor, i quan el veuen en compren, inclòs per a congelar, ja que saben que no es troba amb facilitat.

També ens diu que s'utilitza a la cuina de diverses formes, sempre aprofitant la beina verda jove, mai el gra. La beina s'utilitza com qualsevol altra bajoca, trencada en bollit, fregida amb pernil, o a la paella.

De vegades, quan s'ha collit la beina de prou tamany, té un costat dur que cal llevar per que la resta quede tendra.
Josep Roselló (Llavors d'ací)0.00 (0)00 comentarios
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“És una mata molt forta, no cria poll. La branqueta és molt dura, l’ovella no se la menja si no és un brot molt tendre; la cabra sí que es menja el que siga, però prefereix sempre la fulla, perquè el tronquet el fa molt dur. Les bajoques cal collir-les menudes, si pot ser de mig pam o menos, quan el gra estiga encara verd. Si creixen més ja es fan molt dures, corretjoses.”

[Es una mata muy fuerte, no cría pulgón. El tallo es muy duro, la oveja no se lo come si no es un brote muy tierno; la cabra sí que se come lo que sea, pero prefiere siempre la hoja, porque el tallo lo hace muy duro. Las legumbres hay que cosecharlas jóvenes, si puede ser de medio palmo o menos, cuando la judía esté todavía verde. Si crecen más ya se hacen muy duras, correosas.]
Catarroja (L'Horta, Valencia)
Emilio Laguna Lumbreras0.00 (0)00 comentarios
Aroche (Sierra / Huelva / Andalucía).
También la consume el ganado
Información recopilada en expedición del CRF-INIA, por A. Peluzzo, A. Ruano, D. Gómez, F. Berrio, I. Martín y F. Varela, el 09-02-2004. Asociada a la accesión NC078895
Javier Tardío0.00 (0)00 comentarios
Hermigua (Isla de la Gomera / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
En tres localidades del municipio de Hermigua (La Hoya, El Rincón y Piedra Romana), en La Gomera
Parece que son conocidas desde bastante antiguo. Son plantas de enredar. Se usaban antiguamente para alimentación de los animales, tanto la parte vegetativa en verde como las semillas. Dicen que en épocas de hambre también se usaron para comer. En la actualidad quedan ejemplares asilvestrados y aislados en bordes de huerta. Comentan que si se podan dejando una yema puede durar varios años.

Información recopilada por Desirée Afonso, en diversas recolecciones de germoplasma en 2005 y 2006, correspondientes a las entradas NC092540, NC092541 y NC092609
Javier Tardío0.00 (0)00 comentarios
Uso combustible
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“La mata seca d’un any a l’altre, millor usar-la per a encendre el foc.”
[La mata seca de un año al otro, mejor usarla para encender el fuego]
Catarroja (L'Horta, Valencia)
Emilio Laguna Lumbreras0.00 (0)00 comentarios
Industria y artesanía
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“La mata és correjosa, de vegades s’usava la tija mig seca per al lligam, si no en tenies l’espart a mà, per als encanyats de les tomaqueres i les bajoquetes”
[La mata es correosa. A veces se usaba el tallo medio seco como atadura, si no tenías a mano el esparto, para los encañados de las tomateras y las judías]
Catarroja (L'Horta, Valencia)
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Uso medioambiental
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“Deien que fa bona la terra, com les altres fesoleres. On s’havia plantat un any, tot el que es ficara anava bé”
[Dicen que hace bueno el suelo, como las demás judías. Donde se había plantado un año, todo lo que se pusiera crecía bien]
Catarroja (L'Horta, Valencia)
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Uso ornamental
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“Creix emparrat i fa una mata molt densa, ajuda a fer el tancat, però només el temps que està viva. A les tanques fa també d’adorno si no hi havia més plantes, com una planta trepadora, les flors són boniquetes ”

[Crece emparrada y hace una mata densa, ayuda a hacer cercas, pero solo mientras está viva. En las cercas hace también de ornamental, como si fuera una planta trepadora, las flores son bonitas]
Catarroja (L'Horta, Valencia)
Emilio Laguna Lumbreras0.00 (0)00 comentarios
Manejo tradicional
Recolección
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“Es cull la bajoca molt tendra. Si es fa encavant, la bajoca costa molt d’arrancar de la mata, millor collirla amb tisores o amb la navalla de podar”

[Se recolecta cuando la legumbre está muy tierna. Si se hace más tarde, cuesta mucho de arrancar de la mata, mejor recolectarla con tijeras o con la navaja de podar]
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Cultivo
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“D’un any a l’altre no cal colgar la llavor, de les que cauen a terra elles ja es crien. Però si no, cal guardar-se unes poques que es deixen madurar a la mata l’any anterior. Abans de sembrar-la, el fesolet cal ficar-lo en aigua un o dos dies, hasta que s’ha unflat. Per plantar-la, millor cara a l’estiu, allà al maig o juny. Si es planta abans, fa flor i bajoca més tempranera, al setembre, quan més se la mengen els cucs. Plantant-la tard, ella fa la flor a la tardor, a octubre i novembre, quan ja n’hi ha menys cucs. Els cucs van a soles al gra. Són molt menudius, cada cuc va a un gra distint. No molesta per menjar-se la bajoca, quan s’obri se lleven les llavors verds roïnes i ja está.”

[De un año al otro no hay que sembrar la semilla, de las que caen al suelo ellas ya se crían. Pero si no, hay que guardar unas pocas que se dejan madurar en la mata el año anterior. Antes de sembrar la semilla hay que dejarla en agua uno o dos días, hasta que está hinchada. Para plantarla, mejor cara en verano, allá en mayo o junio. Si se planta antes, hace flor y legumbre más tempranera, en septiembre, cuando más se la comen las orugas. Plantándola tarde, ella hace la flor en otoño, a octubre y noviembre, cuando ya hay menos oruga. Las orugas van solo a la semilla. Son muy pequeñas, cada oruga va a una judía. No molestan para comerse la vaina, cuando se abre se quitan las semillas verdes malas y ya está]
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Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“Cal fer un clot fondo com d’un pam per a colgar el fesol, sobre terra bona, al costat de les sèquies o prop de l’aigua. No cal adobar la terra si ja és bona. Però, si es cultiva de novella, cal ficar fem madur al clot un temps abans i mesclar-lo amb la terra. De tota manera si es deixa morir la mata d’un any a l’altre, de la llavor en terra també ixen, sense haver de colgar-les. Que la terra siga negra, de tarquim o molt adobada de molts anys. Si té arena, millor encara- És una planta molt senyoreta, no creix bé al terra dura. La llavor s’ha de colgar a la voreta de l’hort, prop de la séquia o del motor de rec, on puga enramar-se i tinga l’aigua prop. Si no té puesto per fer-ho, cal fer-li un encanyís, com a les tomaqueres, però més fort, perquè la mata es fa molt gran i pesa molt.”

[Hay que hacer un hoyo hondo como de un palmo para cubrir la judía, sobre tierra buena, junto a las acequias o cerca del agua. No hace falta abonar el suelo si ya es bueno. Pero si se cultiva por primera vez, hay que añadir estiércol maduro al hoyo, mezclándolo con la tierra. De todos modos, si se deja morir la mata de un año al otro, de la semilla en tierra también salen, sin tener que sembrarlas. La tierra ha de ser negra, de lodo de acequia o muy abonada de muchos años. Si tiene arena, mejor. Es una planta muy señorita, no crece bien en el suelo duro. La semilla se tiene que sembrar en el borde del huerto, cerca de la acequia o del motor de riego, donde pueda enramarse y tenga el agua cerca. Si no tiene sitio para hacerlo, hay que hacerle uno encañado, como las tomateras, pero más fuerte, porque la mata se hace muy grande y pesa mucho]
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Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“Es té que ruixar quan es colga la llavor, i uns dies després, hasta que surt de terra la mata amb les fulletes. Primer són dos grans, com si foren corets. Després ja ixen les bones, amb tres fulletes. No cal guiar-la sobre les canyetes, ella a soles s’enfila i s’enrama. Tampoc cal podar-la.”

[Se tiene que regar cuando se siembra la semilla, y unos días después, hasta que sale de tierra la mata con las hojas. Primero son dos grandes, como si fueran corazones. Después ya salen las buenas, con tres hojuelas. No hay que dirigirla sobre las cañas, ella sola trepa y se enrama. Tampoco hay que podarla.]
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Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“Si on es planta no creix bé, és que la terra és molt dura, o té llosa per davall”
[Si donde se planta no crece bien, es que la tierra es muy dura o tiene laja por debajo]
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Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“A la marjal se plantaven també al costat de les casetes dels motors dels arrossars, al peu de la paret, on n’hi havia un clotet com els que es deixaven per al roser o la parra. Calia què, en fer el clot, no n’hi haguera aigua dins. Es plantava com a l’hort, però en l’aixugó de l’arrossar a setembre, a voltes calia ruixar-la una mica. A la perellonà ja no calia fer-li res, ja en tenia prou d’aigua per a florir i fer bajoca.”

[El el marjal* se plantaban también junto a las casetas de los motores de los arrozales, al pie de la pared, donde había un hoyo como los que se dejaban para el rosal o la parra. Al hacer el hoyo no tenía que haber agua dentro. Se plantaba como el huerto, pero en el vaciado de agua del arrozal en septiembre, a veces había que regarla un poco. Al inundar el campo ya no había que hacerle nada, ya tenía bastante de agua para florecer y hacer el fruto.]

*NOTA: En el entorno de la Albufera de Valencia, el término ‘marjal’ incluye tanto las zonas de vegetación natural, como las ganadas a ésta para establecer los arrozales. En varias etapas del cultivo del arroz se realizan alternativamente inundaciones (“perellonades”) y vaciados de agua (“aixugons”) del terreno.
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Aroche (Sierra / Huelva / Andalucía).
Es una “judía” que se cultiva para autoconsumo en verde, de enrame. Se siembra a últimos de mayo y se cosecha en septiembre, es tardía.

Información recopilada en expedición del CRF-INIA, por A. Peluzzo, A. Ruano, D. Gómez, F. Berrio, I. Martín y F. Varela, el 09-02-2004. Asociada a la accesión NC078895
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Alhaurín el Grande (Centro-Sur o Guadalorce / Málaga / Andalucía).
Se cultivaba para consumo humano, como judía verde. La vaina es ancha y corta. La mata es alta
Información recopilada en expedición del CRF-INIA, por A. Peluzzo, F. Berrio, I. Martín y F. Varela, el 16-01-2006. Asociada a la accesión NC082300
Javier Tardío0.00 (0)00 comentarios
Comercialización
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
De entrevista con Francisco Ferrer (n. 1929, Catarroja, Valencia, agricultor) en diciembre de 2004. Texto en valenciano y entre corchetes, traducción al castellano.

“Si la trobes al mercat és perquè els verdulers són llauradors i l’han collida al seu camp. És igual que quan trobes la carabasseta de pera del terreny, sols la ven el qui la cria”
[Si la encuentas en el mercado es porque los verduleros són agricultores i la han recogido en su campo. Es igual que cuando encuentras el sayote del terreno, solo lo vende quien lo cría]
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Imágenes
Imágenes
Lablab purpureus
Catarroja (L'Horta, Valencia).
18.12.2005
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus
Catarroja (L'Horta, Valencia).
16.09.2006
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Catarroja (L'Horta, Valencia). 20.11.2006.
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Catarroja (L'Horta, Valencia). 20.11.2006.
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Catarroja (L'Horta, Valencia). 20.11.2006
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Catarroja (L'Horta, Valencia). 01.01.2007.
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Catarroja (L'Horta, Valencia). 12.12.2008.
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Catarroja (L'Horta, Valencia). 22.11.2009.
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Catarroja (L'Horta, Valencia). 22.11.2009.
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Catarroja (L'Horta, Valencia). 22.11.2009.
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Valencia capital, pedanía de Pinedo (L'Horta, Valencia). 06.09.2011.
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Tavernes de la Valldigna (La Safor, Valencia). 21.11.2015.
Auttor: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Tavernes de la Valldigna (La Safor, Valencia). 21.11.2015.
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Tavernes de la Valldigna (La Safor, Valencia). 21.11.2015.
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Catarroja (L'Horta, Valencia). 04.09.2016
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Catarroja (L'Horta, Valencia). 15.10.2016.
Autoría: Emilio Laguna
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Lablab purpureus. Centro para la Investigación y Experimentación Forestal, CIEF, Quart de Poblet (L'Horta, Valencia). 22.09.2017.
Autoría: Emilio Laguna
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Nombres populares
Catarroja (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Fesol flamenc, fesol de motor.
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Albal (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Fesol de motor.
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Valencia (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Fesol de motor, Fesol d'ungla
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Cullera (Riberas del Júcar / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Fesol d'ungla
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Xeraco (Gandía / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Fesol d'ungla, Fesol d'ungleta
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Tavernes de la Valldigna (Gandía / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Fesol d'ungla, Fesol d'ungleta
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Silla (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Fesol de motor, Fesol flamenc
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Alfafar (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Fesol flamenc, Fesol de motor
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Referencias
Referencias y enlaces
LAGUNA, E. 2001. Sobre el fríjol Flamenco o Careto -Lablab purpureus (L.) Sweet- en tierras valencianas. Flora Montiberica 17: 17-20. http://www.floramontiberica.org/FM/Flora_Monti17.pdf
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Documentos
Tardo_etal2022_IECTBA2Lablab purpureus.pdf
Laguna Lumbreras, E., Roselló, J., Ferrer-Gallego, P.P., Alcaraz, F., García Atiénzar, E. 2022. Lablab purpureus. En: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Lázaro, A., Aceituno, L., Molina,, M, (ed.). Inventaroi Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad Agrícola. Volumen 2. MAPA: 155-158.
Marcos Gutiérrez0.00 (0)00 comentarios
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