Pebre ros (Mallorca)

Especie: Capsicum annuum (pimiento).
Comarca: Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes.
Vigencia: Sí.

Nombres populares
Catalán
Palma de Mallorca (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
En Sant Jordi
pebre ros
Zuriñe Alba Iglesias González0.00 (0)00 comentarios
Porreres (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Pebre blanc, pebre tendra, pebre d’Oriola, pebre blanc de Sóller, pebre ros prim i pebre de Sant Jordi.
Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals)0.00 (0)00 comentarios
Descripción
Cómo es la planta y la parte que se utiliza
És un pebre allargat, prim, en forma de tres caires, acabat en punta. Té la pell fina i de color verd clar.
Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals)0.00 (0)00 comentarios
Ciclo de cultivo
Porreres (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Es sembra entre gener i abril, per trasplantar entre abril i maig. La recol·lecció es fa entre juliol i octubre.
Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals)0.00 (0)00 comentarios
Cómo son su sabor, textura y olor
Porreres (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Té el gust suau i dolç i textura cruixent. El pebre ros prim és molt apreciat per consum en verd, en trempó, arròs i sopa per acompanyar.
Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals)0.00 (0)00 comentarios
Usos tradicionales
Alimentación humana y recetas
Porreres (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
El pebre ros prim és molt apreciat per consum en verd, en trempó, arròs i sopa per acompanyar.
Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals)0.00 (0)00 comentarios
Manejo tradicional
Abonado y riego
Porreres (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
És un cultiu exigent en aigua i en matèria orgànica, però l’aigua de reg no ha de tocar la tija.
Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals)0.00 (0)00 comentarios
Plagas y enfermedades
Porreres (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
És molt productiu i resistent a malalties.
Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals)0.00 (0)00 comentarios
Cosecha y conservación
Porreres (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
El pebre s’ha de collir i menjar en fresc, degut a la baixa conservació post collita.
Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals)0.00 (0)00 comentarios
Imágenes
Imágenes
Palma de Mallorca (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Pebre ros. Sant Jordi.
Autoría: Associació de Varietats Locals Illes Balears.
Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals)0.00 (0)00 comentarios
Referencias
Referencias y enlaces
https://www.varietatslocals.org/producte/pebre-ros/
Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals)0.00 (0)00 comentarios
Conseguir semillas
Bancos de semillas/frutales privados
Associació de Varietats Locals
Carrer de la Santa Creu, 31 (Antic Escorxador)
07260 Porreres (Illes Balears)
Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals)0.00 (0)00 comentarios
Mapa

Por tipo de información: Catalán (2) Ciclo de cultivo (1) Cómo son su sabor, textura y olor (1) Alimentación humana y recetas (1) Abonado y riego (1) Plagas y enfermedades (1) Cosecha y conservación (1) Imágenes (1)

Por comunidades autónomas: Balears, Illes (9)

Por provincias: Balears, Illes (9)

Por comarcas: Mallorca (9)