Berza forrajera (Lozoya Somosierra)

Especie: Brassica oleracea var. costata sensu lato (berza, berza forrajera).
Comarca: Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de.
Vigencia: .

Alimentación humana y recetas
Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Para alimentación humana y animal. Se aprovechan las hojas externas para forraje y el cogollo para alimentación humana.
Ana Lleida Añón0.00 (0)00 comentarios
Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Tradicionalmente se preparaba cocida con patatas y rehogada con ajo, en pote gallego (con tocino, carne y un hueso de jamón) o en el cocido.
Ana Lleida Añón0.00 (0)00 comentarios
Alimentación animal
Uso medicinal
Uso veterinario
Uso tóxico y nocivo
Uso combustible
Construcción
Industria y artesanía
Uso medioambiental
Uso ornamental
Uso social, simbólico o ritual
Mapa

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