Ciruelo zaragozano (Lozoya Somosierra)

Especie: Prunus domestica (ciruelo, pruno).
Comarca: Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de.
Vigencia: .

Agroecosistema
Cómo es la planta y la parte que se utiliza
Características del fruto: color negro-azulado, forma redondeada, buen calibre.
Características de la planta: Variedad muy rústica, resistente a las heladas y las plagas. No es vecera.
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Ciclo de cultivo
Fenología: Maduración temprana, para mediados o finales de agosto.
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Cómo son su sabor, textura y olor
Sabor ácido.
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Por qué es valorada la variedad
Muy valorada por su sabor: “es esencia”, “es la mejor”.
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Antigüedad