Manzana del hortel (Lozoya Somosierra)

Especie: Malus domestica (manzano, manzano enano, pero).
Comarca: Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de.
Vigencia: Desconocido.

Nombres populares
Castellano
Canencia (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
manzana del hortel
Laura Aceituno (La Troje)0.00 (0)00 comentarios
Descripción
Cómo es la planta y la parte que se utiliza
Canencia (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Forma alargada. Carne dura. Piel de color amarillo.
Ana Lleida Añón0.00 (0)00 comentarios
Por qué es valorada la variedad
Canencia (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Muy valoradas por su buena conservación, que permite consumirlas durante todo el año.
Ana Lleida Añón0.00 (0)00 comentarios
Antigüedad
Canencia (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
El nombre “del hortel” puede estar relacionado con el vocablo “hortal”, utilizado en Aragón para referirse a los huertos. Esto podría indicar el origen aragonés de esta variedad, como es el caso del pero de Aragón y otras variedades traídas de esta región.
Laura Aceituno (La Troje)0.00 (0)00 comentarios
Usos tradicionales
Alimentación humana y recetas
Canencia (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Consumo en crudo.
Ana Lleida Añón0.00 (0)00 comentarios
Manejo tradicional
Cosecha y conservación
Canencia (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Se cosechan en la Virgen del Pilar (12 de octubre). Se conservan muy bien, duran hasta julio.
Ana Lleida Añón0.00 (0)00 comentarios
Imágenes
Imágenes
Autoría: Laura Aceituno
Laura Aceituno (La Troje)0.00 (0)00 comentarios
Mapa
Usos y manejo tradicional
Canencia (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Ana Lleida Añón0.00 (0)00 comentarios
Referencias
Referencias y enlaces
Aceituno Mata, L. 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid. Tesis doctoral. Universidad Autónoma de Madrid. http://bibdigital.rjb.csic.es/PDF/Aceituno_Estud_Etnobot_Sierra_N_Madrid_2010.pdf
Laura Aceituno (La Troje)0.00 (0)00 comentarios
Conseguir semillas
Productores artesanales de semillas
Asociación La Troje: www.latroje.org
Laura Aceituno (La Troje)0.00 (0)00 comentarios
Mapa

Por tipo de información: Castellano (1) Cómo es la planta y la parte que se utiliza (1) Por qué es valorada la variedad (1) Antigüedad (1) Alimentación humana y recetas (1) Cosecha y conservación (1) Usos y manejo tradicional (1)

Por comunidades autónomas: Madrid, Comunidad de (7)

Por provincias: Madrid (7)

Por comarcas: Lozoya Somosierra (7)