Manzanas paquillas (Lozoya Somosierra)

Especie: Malus domestica (manzano, manzano enano, pero).
Comarca: Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de.
Vigencia: Desconocido.

Nombres populares
Castellano
Hiruela, La (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
manzanas paquillas
Zuriñe Alba Iglesias González0.00 (0)00 comentarios
Hiruela, La (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
paquillas
Zuriñe Alba Iglesias González0.00 (0)00 comentarios
Descripción
Cómo es la planta y la parte que se utiliza
Hiruela, La (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Características del fruto: Tamaño similar a la maílla blanca, pero de forma más alargada. “Las paquillas hacen un poquito más duras y más feas la cáscara, como más negra” (Ángel Serrano, La Hiruela).
Ana Lleida Añón0.00 (0)00 comentarios
Ciclo de cultivo
Hiruela, La (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Maduración tardía
Laura Aceituno (La Troje)0.00 (0)00 comentarios
Por qué es valorada la variedad
Hiruela, La (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Su sabor y textura no son apreciados “entonces sembraban muchos paquillos y yo no sé pa qué sembraban tanto porque era la peor fruta. El caso es que duraban mucho pero al final se ponen negras como tabacosas y a mí no me gustaba mucho” (Ángel Serrano, La Hiruela). Sin embargo esta variedad tenía importancia en como fruta invernal, ya que “son eternas” (Cecilio, La Hiruela).
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Usos tradicionales
Alimentación humana y recetas
Hiruela, La (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Consumo en crudo.
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Manejo tradicional
Cosecha y conservación
Hiruela, La (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Se cosechaban a últimos de octubre y no maduraban hasta marzo. Se comían entre marzo y junio.
Se conserva muy bien almacenada.
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Comercialización
Hiruela, La (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Se llevaban a Madrid para venderlas en las confiterías de la Plaza de la Cebada.
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Imágenes
Imágenes
Autoría: Laura Aceituno
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Mapa
Usos y manejo tradicional
Hiruela, La (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
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Referencias
Referencias y enlaces
Aceituno Mata, L. 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid. Tesis doctoral. Universidad Autónoma de Madrid. http://bibdigital.rjb.csic.es/PDF/Aceituno_Estud_Etnobot_Sierra_N_Madrid_2010.pdf
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Conseguir semillas
Productores artesanales de semillas
Asociación La Troje: www.latroje.org
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Mapa

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