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Ajo rojo pequeño (Lozoya Somosierra)

Fecha Usuario Especie Tipo Municipio Contenido  
18.06.2019 Laura Aceituno (La Troje) Allium sativum Castellano Patones ajo rojo pequeño
14.05.2019 Ana Lleida Añón Allium sativum Imágenes
14.05.2019 Ana Lleida Añón Allium sativum Por qué es valorada la variedad Variedad muy valorada por su sabor y su buena conservación
14.05.2019 Ana Lleida Añón Allium sativum Antigüedad según el estudio de Jesch (2009), en Patones sólo sigue cultivando esta variedad aproximadamente el 3% de los hortelanos.
14.05.2019 Ana Lleida Añón Allium sativum Cosecha y conservación Patones Esta variedad también se conserva bien en ristras.
14.05.2019 Ana Lleida Añón Allium sativum Alimentación humana y recetas Patones Se utiliza como condimento en guisos, en el adobo de la matanza y para preparar sopas de ajo.
14.05.2019 Ana Lleida Añón Allium sativum Cómo es la planta y la parte que se utiliza Dientes pequeños de color morado.
14.05.2019 Ana Lleida Añón Allium sativum Usos y manejo tradicional Patones