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Manzanas paquillas (Lozoya Somosierra)

Fecha Usuario Especie Tipo Municipio Contenido  
02.04.2020 Laura Aceituno (La Troje) Malus domestica Productores artesanales de semillas Asociación La Troje: www.latroje.org
02.04.2020 Laura Aceituno (La Troje) Malus domestica Referencias y enlaces Aceituno Mata, L. 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid. Tesis doctoral. Universidad Autónoma de Madrid. http://bibdigital.rjb.csic.es/PDF/Aceituno_Estud_Etnobot_Sierra_N_Madrid_2010.pdf
02.04.2020 Laura Aceituno (La Troje) Malus domestica Ciclo de cultivo Hiruela, La Maduración tardía
02.04.2020 Laura Aceituno (La Troje) Malus domestica Imágenes Autoría: Laura Aceituno
27.03.2020 Zuriñe Alba Iglesias González Malus domestica Castellano Hiruela, La paquillas
27.03.2020 Zuriñe Alba Iglesias González Malus domestica Castellano Hiruela, La manzanas paquillas
21.05.2019 Ana Lleida Añón Malus domestica Alimentación humana y recetas Hiruela, La Consumo en crudo.
21.05.2019 Ana Lleida Añón Malus domestica Comercialización Hiruela, La Se llevaban a Madrid para venderlas en las confiterías de la Plaza de la Cebada.
21.05.2019 Ana Lleida Añón Malus domestica Cosecha y conservación Hiruela, La Se cosechaban a últimos de octubre y no maduraban hasta marzo. Se comían entre marzo y junio. Se conserva muy bien almacenada.
21.05.2019 Ana Lleida Añón Malus domestica Por qué es valorada la variedad Hiruela, La Su sabor y textura no son apreciados “entonces sembraban muchos paquillos y yo no sé pa qué sembraban tanto porque era la peor fruta. El caso es que duraban mucho pero al final se ponen negras como tabacosas y a mí no me gustaba mucho” (Ángel Serrano, La Hiruela). Sin embargo esta variedad tenía imp...ortancia en como fruta invernal, ya que “son eternas” (Cecilio, La Hiruela).
21.05.2019 Ana Lleida Añón Malus domestica Cómo es la planta y la parte que se utiliza Hiruela, La Características del fruto: Tamaño similar a la maílla blanca, pero de forma más alargada. “Las paquillas hacen un poquito más duras y más feas la cáscara, como más negra” (Ángel Serrano, La Hiruela).
21.05.2019 Ana Lleida Añón Malus domestica Usos y manejo tradicional Hiruela, La