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Escarola de Lumbier (Pirineos)

Fecha Usuario Especie Tipo Municipio Contenido  
05.06.2020 Naiara Hurtado López Cichorium endivia var. crispum Propagación, selección y mejora Lumbier Para elegir las semillas se eligen unas cuatro o cinco plantas y se trasplantan a un sitio que no molesten para que se suban a flor en primavera. “Para sacar semilla, se ponen los tallos con las flores secas a remojo, después se zurrían (apalean) y una vez secas, se avientan”.
04.06.2020 Naiara Hurtado López Cichorium endivia var. crispum Referencias y enlaces Montero E, Badal M (2003). Catálogo de variedades locales hortícolas del Pirineo y Pre-Pirineo. Red de semillas de Navarra. Villatuerta, Navarra
04.06.2020 Naiara Hurtado López Cichorium endivia var. crispum Cosecha y conservación Lumbier A mediados de agosto, se consumen las primeras y en febrero-marzo, las últimas.
04.06.2020 Naiara Hurtado López Cichorium endivia var. crispum Siembra o plantación Lumbier Época de siembra: desde primeros de junio hasta septiembre. Época de trasplante: por San Fermín se planta la primera y se van poniendo periódicamente hasta finales de agosto.